UNSUZ KEK
24/04/2019
Malzemeler
2 su bardağı Kuru meyve,
7 adet ceviz içi ve arzu edilen miktarda Antep fıstığı,
Bal,
4 fincan
Buğday unu,
4 fincan şeker,
4 Yumurta,
2 yemek kasığı sıvı yağ,
3 yemek kasığı sıcak su,
Kabartma tozu,
Vanilya,
Krema Malzemeleri
3 su bardağı süt,
100 gr margarin,
1 çay bardağı un,
2 çay bardağı şeker,
Vanilya,
Tarif
4 yumurta akları kar beyaz olacak şekilde mikser ile çırpılır. Bembeyaz olunca şekerin yarısı eklenip tekrar karıştırılır. Ayrı bir kapta yumurta sarıları şeker ve sıcak su eritilip yumurta akları da karışıma eklenir. Ardından yağ, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip tahta kaşık ile kabarcıkları sönmeden çırpılır. Yağlanmış tepsiye alınıp 180 derece fırında ağzı açılmadan pişirilir.
Krema Tarifi:
Yağ eritilip un eklenerek rengi değişene kadar kavrulur ve süt eklenir. Kaynamaya yakın, şeker ve vanilya eklenip ocaktan alınır.
Pişen kek soğuduktan sonra kreması sürülür. 1 su bardağı süt ile kremşanti karıştırılıp sürülür. Kuru meyveler ve kuru yemişleri karıştırılıp pastanın üzerine eklenir ve bal dökerek servis edilir.
