4 yumurta akları kar beyaz olacak şekilde mikser ile çırpılır. Bembeyaz olunca şekerin yarısı eklenip tekrar karıştırılır. Ayrı bir kapta yumurta sarıları şeker ve sıcak su eritilip yumurta akları da karışıma eklenir. Ardından yağ, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip tahta kaşık ile kabarcıkları sönmeden çırpılır. Yağlanmış tepsiye alınıp 180 derece fırında ağzı açılmadan pişirilir.
Yağ eritilip un eklenerek rengi değişene kadar kavrulur ve süt eklenir. Kaynamaya yakın, şeker ve vanilya eklenip ocaktan alınır.
Pişen kek soğuduktan sonra kreması sürülür. 1 su bardağı süt ile kremşanti karıştırılıp sürülür. Kuru meyveler ve kuru yemişleri karıştırılıp pastanın üzerine eklenir ve bal dökerek servis edilir.